【资料图】

原料:干海咸鱼、茄子、葱、姜、蒜、香草、芹菜。做法:

1、干咸鱼泡八个小时后切块;

2、茄子洗净切滚刀块;

3、葱姜少许切丝;

4、蒜少许切片塞鱼肚子里;

5、香草少许洗净放鱼身上和塞鱼肚里;

6、茄子铺底和塞鱼肚里;

7、准备好后,把锅水烧开,再放入大火蒸5分钟,放葱,淋酱油,淋油,再蒸2分钟。

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