当前，海外禽流感蔓延或超出市场预期，全球蛋价不断推升。据美国圣路易斯联邦储备银行数据，鸡蛋零售价格自去年10月以来逐月上涨，上月才有所下降。目前，一打鸡蛋平均售价约为4.21美元，较去年同期高出约55%。

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国外蛋价节节攀升，国内鸡蛋价格也同样强劲。

据台农业部门统计，本周台湾省蛋鸡约3046万只，较上周少了33万只，每日生产量在多日持平后仍跌破11.2万箱(每箱200颗)。岛内鸡蛋供不应求，价格屡创新高，目前鸡蛋已经标到80-90台币/台斤（600g），一颗鸡蛋也得15台币左右（约3.4元），不少人自我嘲笑，唱起了改编的歌曲：“为蛋我受冷风吹……”

3月已过半，从全国鸡蛋均价走势来看（如上图），鸡蛋价格始终呈小幅震荡走势，但重心一直在缓慢抬高。近日，鸡蛋市场喜迎涨势，这波涨价来势汹汹，价格目标直奔全面破5，目前北京、宁夏、甘肃、南方地区蛋价已率先进入5元时代。截至18日，全国鸡蛋均价为4.83元，较月初涨幅7.57%，较去年同期4.15元/斤的价格仍偏高0.68元。

2月份，经产蛋鸡存栏在11.07亿羽，存栏规模与最近三年的平均值仍减少4.7%左右，另外新开产蛋鸡数量环比下降约在4.6%，在产蛋鸡存栏量理论上或呈小幅增加趋势，但存栏水平仍处低位，鸡蛋供应量偏紧局面未见改善。

终端消费缓慢复苏中，餐饮以及团膳需求逐步改善，居民正常采买鸡蛋，食品加工厂、电商、商超按需补货操作不断，鸡蛋需求有所增加。叠加国外禽流感疫情的发生，或多或少对国内鸡蛋市场会有所提振，鸡蛋价格上涨预期仍在。

白羽鸡苗价格“破7”

据了解，截至2023年2月28日，美国在本轮禽流感疫情中已发生318例商业养殖场、459例家庭养殖场HPAI、扑杀禽类数量达到58.53M，疫情影响州达到47个，相较上一轮禽流感疫情在更短的时间内产生了更大的影响范围与扑杀数量。

此外，疫情在南美洲继续扩大传播，阿根廷近日出现第二例禽流感疫情，因疫情影响阿根廷已将暂停禽类产品出口。

近日，阿根廷官方向世界动物卫生组织（WOAH）报告，本国家禽养殖场发生H5亚型高致病性禽流感疫情。为保护我国畜牧业安全，防止疫情传入，我国也发布了关于防止阿根廷高致病性禽流感入我国的公告。

阿根廷家禽产品每年在海外的销售额约为3.3亿美元，其中我国是主要出口地。而南美洲疫情发展或影响全球鸡肉供应，进一步加大种源紧缺程度。

我国白羽肉鸡的祖代种源大部分依赖进口。2022年我国更新的白羽肉种鸡中，约70%来自国外进口，且大部分源于美国。而美国在此次禽流感疫情中影响严重，去年5月以来我国白羽鸡祖代引种量大幅下滑。

随着祖代鸡存栏的下滑，商品代鸡苗价格“涨”声不断，14日鸡苗价格已涨至7元/羽，环比上涨超60%，较年初涨幅达350%。

预估今年5月开始父母代种鸡会明显表现出祖代缺口的影响，并体现在2个月后的商品代上，从而缩减肉鸡供应。而疫情后的消费正在回暖，下半年也是传统禽肉消费旺季，鸡肉的消费量有望增长，叠加引种缺口的影响，届时肉鸡价格恐涨势明显。