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毛尖茶泡出来的茶通常是淡黄色的。毛尖茶属于绿茶，其特点是叶片嫩绿带银毫，泡制出来的茶汤色泽明亮，呈淡黄色或淡绿色。茶汤的颜色受到泡茶水温、冲泡时间等因素的影响，不同的冲泡方法可能会有略微的差异。当然，茶的颜色还会受到茶叶本身的品质和保存状况的影响，因此不同产地、不同品牌或不同年份的毛尖茶在色泽上也会有一些差异。总的来说，毛尖茶的泡制茶汤通常呈淡黄色，清澈明亮。